茨城県つくば山麓の自然豊かな中でのびのびと飼育された国産のダチョウ肉です。
クセや臭みもなく、上品な赤身肉となっており、馬肉や牛フィレ、鹿肉のような味わいが楽しめます。
栄養も豊富で高たんぱく低カロリーで、健康食としてダイエットやアスリートの方に人気の食材です。